"Parmeńska tarta z wędzonym łososiem i pomidorami"

„Parmeńska tarta z wędzonym łososiem i pomidorami”

Kto  z nas nie kocha lata i słonecznych promieni rozpieszczających nas  co dnia.

Jednak wieczorem przychodzi chwila wytchnienia, więc pora na krzątanine w kuchni i letnie specjały kulinarne. A co powiecie na gotowanie, głosowanie i wygrywanie w jednym, niesamowitych nagród z ulubionym serkiem puszystym „Almette” ?  Oto konkurs, którego treść znajdziecie poniżej. Na samym jego końcu jest link do odpowiedniej strony. Gorąco zachęcam was do wspólnego udziału a za wszystkie głosy wszystkim i każdemu z osobna serdecznie DZIĘKUJĘ...

„Zainspiruj się smakiem wspaniałego

puszystego serka Almette.

Znajdź w Księdze Przepisów

smakowity przepis z użyciem

puszystego serka Almette, wypróbuj go

we własnej kuchni, oceń na Facebooku

i wygrywaj nagrody!

Klikając "Lubię to!" przy najlepszym,

Twoim zdaniem, przepisie pomagasz

ulubionemu blogerowi wygrać

kulinarną podróż po słonecznej

Toskanii.

Uzasadnij swój wybór w nietypowy

sposób i weź udział w konkursie dla

głosujących - możesz wygrać kosz

piknikowy lub filmy o tematyce

kulinarnej!

 https://apps.facebook.com/inspirujacy-smak/recipe/index/id/25

Gotuj, próbuj, głosuj i wygrywaj!”

składniki:

- 150g (jedno opakowanie) puszystego serka twarogowego Almette z pomidorami dojrzewającymi w słońcu.

- 100g wędzonego łososia

- 250g pomidorów koktajlowych

- 200g mąki pszennej

- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 żółtko

- 2 jajka

- 100g zimnego masła

- 2 łyżki zimnej wody

- 100g tartego parmezanu (Grana Padano)

- 250ml gęstej śmietany 18%

- sól, pieprz biały

- świeża bazylia

przygotowanie:

Mąkę, 30g tartego parmezanu, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli, żółtko, 100g masła i wodę zagniatamy w kruche ciasto, pamiętając, że im krócej je wyrabiamy tym lepiej. Wkładamy do lodówki na ok. 1 godz. Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy bardzo dokładnie, wcześniej rozwałkowanym ciastem, pamiętając aby brzegi były wysokie na ok. 2 cm. Wędzonego łososia kroimy w cienkie plastry i układamy równomiernie na cieście. Pomidory koktajlowe przecinamy na pół i układamy na tarcie. 2 jajka mieszamy ze śmietaną i serkiem Almette, doprawiamy solą i białym pieprzem. Zawartość wylewamy na łososia z pomidorami. Dekorujemy świeżą bazylią i posypujemy obficie pozostałym, startym parmezanem. Pieczemy w temp. 180-185 stopni przez 35-40 minut. Parmeńska tarta z łososiem i pomidorami smakuje dobrze zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno.