„Wątróbki drobiowe z sosem malinowym i rukolą”

Tak jak obiecałem, dzisiaj „Wątróbki drobiowe z sosem malinowym” czyli pełnia lata na talerzu… A kto nie mógł być w sobotę na Francuskim pikniku kulinarnym, to zapraszam na fotorelację :) https://www.facebook.com/media/set/?set=a.581125011926637.1073741846.308208842551590&type=1  

 składniki:

- 250g świeżych malin

- 2op. rukoli

- masło klarowane ( lub oliwa z oliwek)

- ½ kg wątróbek drobiowych

- sól, pieprz

- tymianek

przygotowanie:

Rukolę umyj, osusz i rozłóż listki na półmisku. Maliny rozgnieć łyżką w misce, po czym przetrzyj przez drobne sito lub zblenduj. Kilka owoców zostaw do ozdoby. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, wrzuć wątróbki i usmaż z obu stron. Posól, oprósz pieprzem i świeżym tymiankiem. Ułóż na liściach rukoli, polej sosem malinowym, udekoruj malinami i od razu podawaj.