"Wiejska zapiekanka"

"Wiejska zapiekanka na szybko"

 Tęsknicie za urlopem, latem i słońcem? No to musimy sobie jeszcze poczekać :) 

Ja tam jeszcze kalorii nie zrzucam myśląc o lecie, więc dzisiaj na bogato jak mówi mój przyjaciel „Tubka”. A do tego bardzo szybko, smacznie, słonecznie i kalorycznie, więc nie chcę słyszeć żadnych wymówek. Zapraszam do garów :)

składniki:

- 20dkg wędzonego boczku

- 1 szklanka śmietany 12%

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- tymianek lub rozmaryn

- zielona pietruszka

- cukinia, bakłażan, brokuł, kalafior, marchewka, papryka a nawet kukurydza lub groszek (wedle uznania, bo wszystko zależy od tego co mamy w lodówce)

- 2 cebule

- 2 ziemniaki

-  starty żółty ser (dużo :)

- oliwa

- 1 jajko

przygotowanie:

Boczek kroimy w drobną kostkę i lekko zrumieniamy na patelni. Dodajemy pokrojone warzywa (marchewka i ziemniaki muszą być wyjątkowo cienko pokrojone) i smażymy 10min. Przyprawiamy. Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą i przekładamy do niego zawartość patelni. Wszystko zalewamy śmietaną wymieszaną z jajkiem i ziołami. Posypujemy obficie żółtym serem i pieczemy 30min. w temp. 180 stopni, aż ser nam się zrumieni :)