"Ciasto czekoladowo-cynamonowe"

Na przekór tradycjom, dziś nie będzie faworków i pysznych pączków. Takich przepisów jest na pęczki w magazynach kulinarnych i internecie. Oto przed wami, pyszny, bajecznie czekoladowy i rozanielający kawałek ciasta z aksamitną nutką cynamonu.

składniki:

- dwie tabliczki gorzkiej czekolady (ok 80% kakao)

- 1 kostka masła Extra

- niepełna szklanka cukru

- 3 duże jajka

- 2-3 łyżki mąki tortowej

- ½ łyżeczki cynamonu

- 500ml śmietany 36%

- owoce do dekoracji

przygotowanie:

Czekoladę kruszymy na kawałki. Masło kroimy i rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu razem z czekoladą. Nie dopuszczamy, aby się zagotowała! Zdejmujemy z ognia, gdy tylko składniki się rozpuszczą i studzimy. Jajka dokładnie miksujemy z cukrem na gładką masę. Powoli dodajemy masę jajeczną do ostudzonej czekolady i nadal miksujemy. Łączymy mąkę z cynamonem. Wsypujemy do czekoladowej masy i delikatnie mieszamy. Wykładamy blachę (np. o śr, 28cm) papierem do pieczenia i wlewamy ciasto (Ja zamiast większej formy użyłem foremek do babeczek, trzeba jednak zaznaczyć, że ciasto będzie wtedy bardziej suche). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. i pieczemy 30 minut. Uwaga! Nie sprawdzaj patyczkiem, czy się upiekło – ciasto powinno być wilgotne i zawsze oblepi patyczek. Ubitą śmietanę, podajemy z ciastem i owocami.