"Dietetyczny burger wołowy"

Nie mogłem powstrzymać się i zjadłem ich aż dwa, ale uwierzcie mi że było to istne niebo w gębie i niczego nie żałuję. Przepis znalazłem w ostatnim wydaniu magazynu kulinarnego „KUKBUK”, którego lekturę gorąco polecam. No tak to mogę odchudzać się codziennie…

składniki:

- ½ szklanki kaszy "kuskus"

- 1 mała cukinia

- 1 marchew

- 1 łyżka posiekanej pietruszki

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki ulubionych kiełków np. rzeżuchy

- 400 g chudej mielonej wołowiny

- 1 łyżka sosu sojowego

- sól, pieprz

- szczypta ostrej papryki

- 1 jajko

- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego

- oliwa 

przygotowanie:

Kuskus zalewamy gorącą wodą w proporcjach 1:1 i zostawiamy pod przykryciem na 10 min. Kiedy kasza wchłonie wodę, mieszamy ją widelcem. Do kuskusu dodajemy starte na tarce o małych oczkach cukinię i marchew, drobno posiekaną natkę pietruszki, wyciśnięty przez praskę czosnek, kiełki oraz mięso. Doprawiamy sosem sojowym, solą, pieprzem i papryką. Na końcu dodajemy jajko i przecier pomidorowy. Masę dokładnie mieszamy, formujemy małe kotleciki i smażymy. Palce lizać :)

p.s burgera podajemy w podpieczonej bułce pełnoziarnistej, z sałatą i plastrem żółtego sera typu "light"